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Le peptide de pois est dérivé de la protéine de pois. Nous utilisons la technologie des enzymes directionnelles pour obtenir de petits peptides moléculaires. Le peptide de pois contient 8 types d'acides aminés qui ne peuvent pas être composés par le soi humain. Et le pourcentage de ces acides aminés est fermé au modèle de recommandation que donne FAD / WHO. L'excellent effet et la fonction des peptides permettent au peptide de pois largement utilisé dans les aliments et les aliments protecteurs:
1. Les peptides de pois possèdent des caractères assez élevés tels que la propriété de rétention d'eau, l'absorption d'huile et le gel qui les forme.
2. Le peptide de pois a un pouvoir moussant et une stabilité de la mousse à cause de cela, il peut remplacer les œufs à ajouter au produit de pâtisserie.
3. Les peptides de pois avec une émulsion très stable et une stabilité d'émulsion peuvent donc être utilisés pour divers émulsifiants alimentaires.
4. Le pois (peptide) peut se transformer en liqueur. la technologie de la bio-ingénierie a résolu le problème technique que les pois qui contiennent trop (plus de 20%) de protéines et de matières grasses ne peuvent pas fermenter pour réussir le vin.Le type de cette liqueur a un peptide abondant. Le produit joue un rôle positif à bien des égards tels que l'absorption directe 、 améliore l'immunité 、 la résistance à l'oxydation 、 le piégeage des radicaux libres 、 abaisse la tension artérielle 、 réduit les lipides sanguins 、 abaisse le cholestérol 、 anticancéreux 、 anti fatigue 、 anti-âge.
5. Le peptide de pois a de nombreuses aventures dans les produits cosmétiques inhibition de l'élasticité 、 protection de la protéine élastique 、 amélioration de l'élasticité de la peau 、 augmentation de la fermeté de la peau 、 stimulation de la synthèse du collagène 、 stimulation de la synthèse de l'élastique.
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